Blåbærrull

Lyst på noe godt til kaffen? Da anbefaler jeg deg å bake blåbærrull.

Den er kjempeenkel og superrask å lage. At den i tillegg smaker nydelig er vel heller ingen ulempe. Hehe...

Tror jeg har blogga oppskrifta tidligere, men en god ting kan som kjent aldri gjenntaes for ofte.

Marengs:
6 eggehviter
3 dl sukker
1 pk vaniljesauspulver
100 g hakkede mandler
Stekes ved 170 grader i ca 20 minutter

Fyll:
3 dl kremfløte
frossne blåbær

Pisk eggehviter og sukker stivt. Rør forsiktig inn vaniljesauspulveret. Fordel marengsmassen på bakepapir i langpannen. Strø mandlene over og stek på midterste rille.

Hvelv den stekte marengsen på et håndkle på en rist. La marengsen avkjøles, men ikke for lenge.

Pisk fløten til krem som bres over marengsen. Fordel bær utover. Rull kaken sammen og sett den kjølig.

Ps! Oppskrifta gir en rull ;o)

En annen kake som ofte blir bakt på Skogmo Gods er Oreokake. Oppskrifta til den finner du i margen til høyre.

˙·٠• Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ •٠·˙ Lykke til! ˙·٠• Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ •٠·˙