Fruens knekkebrød

I forbindelse med Ogndalsmartnan bakte jeg myyyye knekkebrød. Faktisk så mye at jeg ble dr***lei...
Til kveldsmat i går fikk jeg igjen lyst på knekkebrød, og fant fram en pakke Ryvita med sesam. Men fytte katta så kjedelig de smakte! Kveldsmaten ble derfor utsatt, og ingredienser til Fruens knekkebrød kom fram på kjøkkenbenken i en faderlig fart.

Har prøvd ut flere oppskrifter og har erfart at utrfordringen ofte er å få de skikkelig sprø og gjennomstekt. Her kommer derfor oppskrifta på garantert vellykkede knekkebrød:

3 dl havregryn lettkokte

2 dl sammalt rug grov

2 dl solsikkekjerner

1 boks valnøtter - hakkes

2 dl sesamfrø

2 dl havrekli

1 dl linfrø

2 ts salt

7,5 dl vann

Bland alle ingrediensene i en bolle, og la røra stå å svelle i 10 minutter (skal være klissete og våt!).

Fordel røra utover på 3 stekebrett. Bruk slikkepott og husk at lagene skal være tynne.

Forvarm ovnen til 150 grader og sett inn alle brettene samtidig.

Stek i 10 minutter. Ta brettene ut og bruk en pizzakniv til å dele opp knekkebrødene i passende biter.

Sett brettene tilbake i ovnen og stek videre i 1 time og 15 minutter.

Hvis du ikke har varmluft, må brettene snues med jevne mellomrom.

Del knekkebrødene og la de avkjøle på rist.

Oppbevares i tett boks.

Lykke til!