Klubbmat

På jobb har vi lenge snakket om å starte strikkeforening, og i går kveld gjorde vi endelig alvor av snakket. 4 damer (både med & uten tråd) inntok Skogmo Gods med smil og latter til de sene nattetimer.

Lettvint klubbmat måtte vi selvfølgelig ha, og etter en runde på google ble jeg fristet til å lage kremet pastasalat. Den ble utrolig god, og... Kremt!... Faktisk enda bedre til lunch i dag! Altså anbefales det å lage salaten god tid i forvegen slik at den får godgjort seg før servering.

Men jeg kan ikke bare sitter her å skryte uten å dele oppskrifta med deg! Så her kommer den:

KREMET PASTASALAT

1 boks lettrømme
1 pk ekte majones
3 ss sylteagurk-lake
4 skiver sylteagurk
2 fedd hvitløk
300 g hermetiske maiskorn
1 søt paprika rød
5 søte cherrytomater
5 vårløk
200 g kokt skinke
300 g pasta
6 skiver bacon

Start med å lag dressingen ved å blande rømme, majones, sylteagurk og hvitløk. Smak til med salt og pepper.

Kok pastaen og avkjøl. Kutt grønnsaker og skinken, og bland dette sammen med dressingen.

Til slutt sprøstekes baconet og kuttes opp i strimler. Dette skal drysses på toppen av salaten før servering.

Som tilbehør smaker det lovely med hvitløksbaguetter ♥

Og du? Når du likevel er i gang kan du med fordel lag dobbel prosjon!

Tuddeluuu!