Muffins med sjokoladebiter

I dag har prinsessa og jeg bakt muffins, og jeg har endelig fått tatt i bruk muffinsstativet som jeg kjøpte for leeenge siden. Oppskrifta fant jeg hos freiahjemmekonditori.no.

Muffins med sjokoladebiter

(10 store eller 24 små)

100g smør
2 dl sukker
3 egg
4 dl hvetemel
2 ts bakepulver
1 ts vaniljesukker
1 1/2 dl melk
200 g kokesjokolade i biter

Smør og sukker røres hvitt.
Rør inn ett og ett egg.

Sikt inn hvetemel, bakepulver og vaniljesukker. Tilsett melk.

Fyll muffinsformene 3/4 fulle.

Fordel sjokoladebitene på toppen etter at formene er fylt i.

Stekes på nederste rille ved 200 grader i ca 20.min

Glasur:

1 pk philadelfiaost

200 g melis
saft fra en 1/2 sitron

konditorifarge og strøssel