VERDENS BESTE SJOKOLADEKAKE

I morgen skal jeg og Maria på barselbesøk til Line. Vi tre har studert sammen og pendlet til Namsos i to år. For fire uker siden ble Line og Hans Marius foreldre for første gang. Så mens jeg og Maria nå går siste året på sykepleierutdanningen er Line hjemme å koser seg med sin nyfødte prinsesse.

Både Maria og jeg er litt gammeldagse og bruker å ha med noe å bite i når vi skal på slike besøk. Fra riktig gammelt av var det i følge mamma vanlig at man hadde med grøt eller kjelost og ga til den nybakte mora. Men såååå gammeldagse er vi ikke da, så i kveld har jeg bakt verdens nyyydeligste sjokoladekake som jeg skal ta med:

Og selvfølgelig skal jeg dele denne fantastiske oppskriften med deg:

SJOKOLADEKAKE MED KANEL

8 dl sukker

10 dl hvetemel

2 ss kakao

3 ts natron

4 ts kanel

1 liter kulturmelk

100 g smeltet smør

Glasur:

150 g smeltet smør

5 dl melis

1 ts vaniljesukker

1 ss kakao

3-4 ss kaffe

Bland alt det tørre, og rør inn kulturmelk og margarin. Ha røren i en kledd langpanne, og sett den inn i kald ovn. Stek kaken ved 200 grader i ca. 40 minutter på nederste rille i ovnen. Rør sammen ingredisensene til glasuren i en gryte, og smelt dem sammen til en glatt glasur. Smør den over den lunkne kaken.

Denne kaken blir bedre jo lengre den står, og den er fortsatt saftig etter at den har vært frosset!

Barselgave må man jo også ha med, og etter som at jeg vet at Line titt og ofte besøker bloggen min, får du nå bare se pakkesangen med papiret på ;o)